Hojaldres de espárragos y jamón
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 500 g de espárragos finos
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas de queso Edam o similar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Sal y pimienta negra
Preparación
Paso 1
Cortar la lámina de hojaldre en cuadritos de unos 8 cm y colocarlos sobre papel antiadherente en una bandeja para horno.
Cortar la lámina de hojaldre en cuadritos de unos 8 cm y colocarlos sobre papel antiadherente en una bandeja para horno.
Paso 2
Lavar los espárragos, cortar la parte inferior dura y asegurarse de que todos tengan un tamaño similar.
Lavar los espárragos, cortar la parte inferior dura y asegurarse de que todos tengan un tamaño similar.
Paso 3
Cortar el jamón y el queso en un tamaño ligeramente menor al del hojaldre.
Cortar el jamón y el queso en un tamaño ligeramente menor al del hojaldre.
Paso 4
Colocar sobre cada cuadrito de hojaldre el jamón, 2-3 espárragos y el queso; doblar dos esquinas hacia el interior para cerrar.
Colocar sobre cada cuadrito de hojaldre el jamón, 2-3 espárragos y el queso; doblar dos esquinas hacia el interior para cerrar.
Paso 5
Batir el huevo y pincelar cada hojaldre, espolvorear con semillas de sésamo y salpimentar.
Batir el huevo y pincelar cada hojaldre, espolvorear con semillas de sésamo y salpimentar.
Paso 6
Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y crujientes.